Anailís ar na cúiseanna atá le leathnú an channa tar éis steiriliú teocht ard

I bpróiseas steiriliú ardteochta, uaireanta bíonn fadhbanna ag ár dtáirgí le humair leathnaithe nó le cláir druma. Is iad na cásanna seo a leanas go príomha is cúis leis na fadhbanna seo:

Is é an chéad cheann ná leathnú fisiceach an channa, go príomha toisc nach laghdaíonn an canna go maith tar éis steiriliú, agus go bhfuil sé fuaraithe go tapa, tá an brú inmheánach i bhfad níos airde ná an brú seachtrach agus cruth dronnach seachtrach a fhoirmiú;

Is é an dara ceann an umar leathnú ceimiceach. Má tá aigéadacht an bhia san umar ró-ard, creimfidh balla istigh an umair agus ginfear gás hidrigine, agus carnóidh an gás chun brú inmheánach a ghiniúint, rud a fhágann go mbeidh cruth an umair ag brú.

Is é an tríú umar leathnú baictéarach, arb é an chúis is coitianta le umar leathnú, a dhéantar mar gheall ar mhilleadh bia mar gheall ar fhás agus atáirgeadh microorganisms. Baineann an chuid is mó de na baictéir millte coitianta le bacillus teirmeafilic anaeróbach oibleagáideach, bacillus mesophilic anaeróbach, botulinum, bacillus mesophilic anaeróbach, micrococcus agus lactobacillus, etc., is iad seo go príomha mar gheall ar an bpróiseas steiriliú de bharr an míréasúnta.

Ó na pointí thuas, is féidir an bia stánaithe san umar leathnú fisiceach a ithe fós mar is gnách, agus níl an t-ábhar imithe in olcas. Mar sin féin, ní féidir le gnáth-thomhaltóirí breithiúnas ceart a dhéanamh an bhfuil sé fisiceach, ceimiceach nó bitheolaíoch. Dá bhrí sin, chomh fada agus a bhíonn an umar teannta, ná húsáid é, féadfaidh sé damáiste áirithe a dhéanamh don tsláinte.