Conas retort nó uathchlábh oiriúnach a roghnú

I bpróiseáil bia, is cuid riachtanach é steiriliú. Is trealamh steiriliú tráchtála a úsáidtear go coitianta é Retort i dtáirgeadh bia agus dí, ar féidir leis seilfré táirgí a leathnú ar bhealach sláintiúil agus sábháilte. Tá go leor cineálacha retorts ann. Conas retort a roghnú a oireann do do tháirge? Sula gceannaítear retort bia oiriúnach, tá roinnt pointí le tabhairt faoi deara:

I. Modhanna steiriliú

Tá go leor modhanna steiriliú ag Retort le roghnú astu, mar shampla: retort spraeála, retort gaile, retort aer gaile, retort tumoideachais uisce, retort statach agus retort rothlach, etc. Tá sé ríthábhachtach an trealamh ceart a roghnú chun sábháilteacht agus cáilíocht bia a chinntiú. Ní mór go mbeadh a fhios agat cén cineál modh steiriliú atá oiriúnach do shaintréithe do tháirge. Mar shampla, tá steiriliú cannaí stáin oiriúnach le haghaidh steiriliú gaile. Tá cannaí stáin déanta as ábhair dochta agus úsáideann siad gal. Tá luas treá teasa an retort tapa, tá an glaineacht ard agus níl sé éasca le meirge.

II. Cumas, méid agus spás:

Cibé an bhfuil cumas an retort an méid ceart beidh tionchar áirithe aige freisin ar steiriliú an táirge, ba cheart méid an retort a shaincheapadh de réir mhéid an táirge chomh maith leis an aschur, an cumas táirgthe, ró-mhór nó ró-bheag. , beidh tionchar aige ar éifeacht steiriliú an táirge. Agus sa rogha retort, ba chóir a bheith bunaithe ar an staid iarbhír a mheas, mar shampla méid an láithreáin táirgthe, úsáid an timthriall retort (cúpla uair sa tseachtain), seilfré ionchais an táirge agus mar sin de. .

III. Córais rialaithe

Is é an córas rialaithe croílár an retort bia. Cinntíonn sé sábháilteacht, cáilíocht agus éifeachtúlacht oibríochtaí próiseála bia, agus is féidir leis an gcóras oibriúcháin cliste go hiomlán uathoibríoch cabhrú le daoine próiseáil bia níos fearr, oibriú áisiúil, braithfidh an córas oibriú gach céim steiriliú go huathoibríoch chun mí-oibriú láimhe a sheachaint, mar shampla: sé ríomhfaidh sé go huathoibríoch am cothabhála comhpháirteanna éagsúla an trealaimh, chun downtime neamhphleanáilte le haghaidh cothabhála a sheachaint, beidh sé bunaithe ar an bpróiseas steiriliú chun an teocht agus an brú taobh istigh den retort a choigeartú go huathoibríoch. Déanann sé an teocht agus an brú san autoclave a choigeartú go huathoibríoch de réir an phróisis steiriliú, déanann sé monatóireacht ar cibé an bhfuil an teas a dháileadh go cothrom ar fud an mheaisín, etc. Is codanna ríthábhachtacha den phróiseas steiriliú iad seo, ní hamháin chun críocha sábháilteachta, ach freisin chun cloí le rialúcháin. riachtanais.

IV. Córas slándála

Ní mór do Retort caighdeáin tástála sábháilteachta agus deimhniúcháin gach tír a chomhlíonadh, mar shampla deimhniú ASME de dhíth ar na Stáit Aontaithe agus deimhniú FDA \ USDA.

Agus tá córas sábháilteachta an retort níos tábhachtaí maidir le sábháilteacht táirgeadh bia agus sábháilteacht oibreora, cuimsíonn córas sábháilteachta DTS feistí aláraim sábháilteachta iolracha, mar shampla: aláram ró-teocht, aláram brú, rabhadh cothabhála trealaimh chun caillteanas táirgí a sheachaint, agus is é feistithe le 5 doras interlocking, i gcás nach bhfuil an doras retort dúnta ní féidir a oscailt don phróiseas steiriliú, chun díobháil do phearsanra a sheachaint.

V. Cáilíocht na foirne táirgeachta

Sa rogha retort, tá gairmiúlacht na foirne riachtanach freisin, go gcinnfidh gairmiúlacht na foirne teicniúla iontaofacht an trealaimh, agus foireann seirbhíse iar-díola foirfe chun oibriú éifeachtach an trealaimh agus cothabháil leantach a dhéanamh níos áisiúla. .