Brú ar ais sa steirilitheoirtagraíonn sé don bhrú saorga a chuirtear i bhfeidhm taobh istigh densteirilitheoirle linn an phróisis steiriliúcháin. Tá an brú seo beagán níos airde ná brú inmheánach na gcannaí nó na gcoimeádán pacáistithe. Tugtar aer comhbhrúite isteach sasteirilitheoirchun an brú seo a bhaint amach, ar a dtugtar “brú ar ais”. Is é príomhchuspóir an bhrú ar ais a chur leis isteirilitheoiris é sin le rá go gcoiscfear dífhoirmiú nó briseadh na gcoimeádán pacáistithe mar gheall ar mhíchothromaíochtaí brú inmheánacha agus seachtracha de bharr athruithe teochta le linn na bpróiseas steiriliú agus fuaraithe. Go sonrach:
Le linn SteiriliúNuair a bheidh an steirilitheoirnuair a théitear é, méadaíonn an teocht taobh istigh de na coimeádáin phacáistithe, rud a fhágann go méadaítear an brú inmheánach. Gan bhrú ar ais, d'fhéadfadh brú inmheánach na gcannaí dul thar an mbrú seachtrach, rud a d'fhéadfadh dífhoirmiú nó bolgán a chur faoi deara. Trí aer comhbhrúite a thabhairt isteach sasteirilitheoir, méadaítear an brú chun go mbeidh sé beagán níos airde ná nó cothrom le brú inmheánach an táirge, rud a chuireann cosc ar dhífhoirmiú.
Le linn FuarúTar éis steiriliú, ní mór an táirge a fhuarú. Le linn an fhuaraithe, athraíonn an teocht sa steirilitheoirlaghdaíonn, agus comhdhlúthaíonn an gal, rud a laghdaíonn an brú. Más mian leat fuarú tapa, laghdaíonn an brúd’fhéadfadh sé laghdú ró-thapa, agus gan teocht agus brú inmheánach an táirge laghdaithe go hiomlán. Is féidir leis seo dífhoirmiú nó briseadh an phacáistithe a bheith mar thoradh air mar gheall ar an mbrú inmheánach níos airde. Trí leanúint de bhrú ar ais a chur i bhfeidhm le linn an phróisis fuaraithe, déantar an brú a chobhsú, rud a chuireann cosc ar dhamáiste don táirge mar gheall ar dhifríochtaí brú iomarcacha.
Úsáidtear brú ar ais chun sláine agus sábháilteacht coimeádán pacáistithe a chinntiú le linn steiriliú agus fuarú, rud a chuireann cosc ar dhífhoirmiú nó briseadh mar gheall ar athruithe brú. Úsáidtear an teicneolaíocht seo go príomha sa tionscal bia chun bianna stánaithe, pacáistiú bog, buidéil ghloine, boscaí plaisteacha, agus bianna pacáistithe i mbabhlaí a steiriliú go teirmeach. Trí bhrú ar ais a rialú, ní hamháin go gcosnaíonn sé sláine phacáistiú an táirge ach cuireann sé teorainn le leathnú iomarcach gás taobh istigh den bhia, rud a laghdaíonn an éifeacht brú ar fhíochán an bhia. Cuidíonn sé seo le cáilíochtaí céadfacha agus ábhar cothaitheach an bhia a choinneáil, rud a chuireann cosc ar dhamáiste do struchtúr an bhia, ar chailliúint sú, nó ar athruithe suntasacha datha.
Modhanna chun Brú Ar Ais a Chur i bhFeidhm:
Brú Ar Ais AeirIs féidir le formhór na modhanna steiriliúcháin ardteochta aer comhbhrúite a úsáid chun an brú a chothromú. Le linn na céime téimh, déantar aer comhbhrúite a instealladh de réir ríomhanna beachta. Tá an modh seo oiriúnach don chuid is mó de chineálacha steiriliúcháin.
Brú Ar Ais GaileI gcás steirilitheoir gaile, is féidir méid cuí gaile a instealladh chun brú foriomlán an gháis a mhéadú, agus an brú ar ais atá ag teastáil a bhaint amach. Is féidir le gal feidhmiú mar mheán téimh agus mar mheán méadaithe brú araon.
Brú Ar Ais FuarúLe linn na céime fuaraithe tar éis steiriliú, tá gá le teicneolaíocht brú ar ais freisin. Le linn an fhuaraithe, cuireann leanúint de bhrú ar ais cosc ar fholús a fhoirmiú taobh istigh den phacáistiú, rud a d’fhéadfadh titim as an gcoimeádán. De ghnáth baintear é seo amach trí leanúint d’aer comhbhrúite nó gaile a instealladh.
Am an phoist: 13 Eanáir 2025