Is é steiriliú teirmeach ná an bia sa choimeádán a shéaladh agus é a chur sa trealamh steiriliú, é a théamh go teocht áirithe agus é a choinneáil ar feadh tréimhse ama, is é an tréimhse ná na baictéir phataigineacha a mharú, baictéir a tháirgeann tocsain agus baictéir millte i. an bia, agus scrios an bia An einsím, a mhéid is féidir a choimeád ar bun ar an blas bunaidh, dath, cruth fíocháin agus ábhar cothaitheach ábhar bia, agus freastal ar riachtanais steiriúlacht tráchtála.
Aicmiú steiriliú teirmeach
De réir an teocht steiriliú:
Pasteurization, steiriliú teocht íseal, steiriliú teocht ard, steiriliú teocht ard ar feadh tamaill ghearr.
De réir an bhrú steiriliú:
Steiriliú brú (cosúil le huisce mar mheán téimh, teocht steiriliú ≤100), steiriliú brú (ag baint úsáide as gal nó uisce mar mheán téimh, is é an teocht steiriliú coitianta ná 100-135 ℃).
De réir an mhodha chun an coimeádán bia a líonadh le linn an phróisis steiriliú:
Cineál bearna agus cineál leanúnach.
De réir an mheáin téimh:
Is féidir é a roinnt ina chineál gaile, steiriliú uisce (cineál uisce iomlán, cineál spraeála uisce, etc.), gás, gal, steiriliú measctha uisce.
De réir ghluaiseacht an choimeádáin le linn an phróisis steiriliú:
Le haghaidh steiriliú statach agus rothlach.
Am postála: Iúil-30-2020