Le blianta beaga anuas, de réir mar a éilíonn tomhaltóirí blas agus cothú bia níos mó agus níos mó, tá tionchar na teicneolaíochta steiriliú bia ar an tionscal bia ag fás freisin.Tá ról tábhachtach ag teicneolaíocht steiriliú sa tionscal bia, ní hamháin gur féidir cáilíocht agus sábháilteacht táirgí a chinntiú agus tréimhse stórála táirgí a leathnú.Sa phróiseas próiseála agus táirgthe bia, trí theicneolaíocht steiriliú bia, is féidir le fás miocróbach miocrorgánaigh a chosc nó a mharú, ionas go mbainfear amach an cuspóir maidir le cáilíocht bia a fheabhsú, an tréimhse stórála bia a shíneadh, agus sábháilteacht bia a chinntiú.
Faoi láthair, úsáidtear an teicneolaíocht steiriliú teirmeach traidisiúnta i bpróiseáil bia go forleathan, solúbthacht, retort a úsáidtear go príomha le haghaidh steiriliú ardteochta.Is féidir le retort ardteochta éagsúlacht de mhiocrorgánaigh, bacillus pataigineach, agus spirochetes, etc. a mhilleadh, agus is féidir an méid steiriliú, mar shampla teocht steiriliú agus brú steiriliú a rialú go cruinn, is bealach simplí agus éifeachtach steiriliú é.Mar sin féin, beidh athruithe agus caillteanais dath, blas agus cothaithigh sa bhia mar thoradh ar theocht ard an retort go pointe áirithe.Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach retort cáilíochta iontaofa a roghnú chun cáilíocht an bhia a chothabháil.
Ba cheart go gcinnteodh retort ardteochta maith na pointí seo a leanas.
Gcéad dul síos, tá an teocht agus rialú brú cruinn, sa bhia le haghaidh steiriliú teocht ard ba chóir a chinntiú go bhfuil an teocht agus rialú brú an táirge cruinn, earráid bheag.Is féidir lenár retort an teocht a rialú ag ± 0.3 ℃, tá an brú á rialú ag ± 0.05 Bar, chun a chinntiú nach dtarlóidh an táirge tar éis dífhoirmiú málaí scoite agus saincheisteanna eile a steiriliú, agus blas agus uigeacht an táirge a choinneáil.
Sa dara háit, tá an oibríocht simplí agus éasca le tuiscint, ceadaíonn comhéadan dearadh humanized oibreoirí a thuiscint gur féidir oibriú an trealaimh a bheith simplí agus soiléir, is iad ár retort rialú córas go hiomlán uathoibríoch, is féidir a bheith aon-eochair oibríocht, gan gá d'oibreoirí a. rialú de láimh ar an ardú teochta agus am titim teochta, chun nach dtarlódh mí-oibriú láimhe.
Sa tríú háit, tá raon leathan iarratas, retort ardteochta oiriúnach do tháirgí éagsúla le haghaidh steiriliú ardteochta, táirgí feola, bia áineasa, deochanna sláinte, earraí stánaithe, táirgí déiríochta, torthaí agus glasraí, bia peataí, bia linbh agus deochanna próitéine a dteastaíonn cóireáil steiriliú steiriliú ardteochta, agus ar beagnach gach cineál pacáistithe bia.
Ceathrú, is féidir dearadh saincheaptha, cumas, sonraíochtaí agus steiriliú a chur in oiriúint do shaintréithe an táirge chomh maith le cumas an chustaiméara.Glac le réitigh steiriliú níos cruinne chun do shábháilteacht bia a chosaint.
Go hachomair, faoi bhreithniú fachtóirí cuimsitheacha, is féidir le teicneolaíocht steiriliú teirmeach na cothaithigh agus na blasanna i mbia a choinneáil agus is cinnte go mbeidh ról níos tábhachtaí aige.
Am poist: Apr-03-2024