Le blianta beaga anuas, de réir mar a éilíonn tomhaltóirí níos mó agus níos mó blas bia agus cothú, tá an tionchar a bhíonn ag teicneolaíocht steiriliú bia ar an tionscal bia ag fás freisin. Tá ról tábhachtach ag teicneolaíocht steiriliúcháin sa tionscal bia, ní hamháin gur féidir léi cáilíocht agus sábháilteacht táirgí a chinntiú agus tréimhse stórála na dtáirgí a leathnú. Sa phróiseas próiseála bia agus táirgthe, trí theicneolaíocht steiriliú bia, is féidir miocrorgánaigh mhiocróbacha a chosc nó a mharú, chun an cuspóir a bhaint amach chun cáilíocht an bhia a fheabhsú, an tréimhse stórála bia a shíneadh, agus sábháilteacht bia a chinntiú.
Faoi láthair, baintear úsáid fhorleathan as an teicneolaíocht steiriliú teirmeach thraidisiúnta i bpróiseáil bia, a úsáidtear go príomha le haghaidh steiriliú ardteochta. Is féidir le retort ardteochta éagsúlacht miocrorgánach, bacillus pataigineach, agus spirochetes, etc. a scriosadh, agus is féidir an méid steiriliúcháin, amhail teocht steiriliúcháin agus brú steiriliúcháin a rialú go cruinn, is bealach simplí agus éifeachtach é chun steiriliú. Mar sin féin, beidh athruithe agus caillteanais datha, blas agus cothaitheach sa bhia mar thoradh ar theocht ard an retort. Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach go roghnófaí athsheoladh cáilíochta iontaofa chun cáilíocht an bhia a choinneáil.
Ba chóir go gcinnteodh athsheoladh ard ardteochta na pointí seo a leanas.
Ar an gcéad dul síos, tá an teocht agus an brú brú cruinn, sa bhia le haghaidh steiriliú ardteochta ba chóir go gcinnteodh sé go bhfuil teocht agus brú brú an táirge cruinn, earráid bheag. Is féidir lenár n -aisiompú an teocht a rialú ag ± 0.3 ℃, déantar an brú a rialú ag ± 0.05 barra, chun a chinntiú nach dtarlóidh an táirge tar éis dífhoirmiú málaí distended agus saincheisteanna eile a steiriliú, agus blas agus uigeacht an táirge a choinneáil.
Ar an dara dul síos, tá an oibríocht simplí agus éasca le tuiscint, cuireann comhéadan dearaidh dhaonnraithe ar chumas oibreoirí tuiscint a fháil ar oibriú an trealaimh is féidir a bheith simplí agus soiléir, is rialú córais uathoibríoch iad ár n-aisiompú, is féidir leo a bheith ina n-oibríocht aon-eochair, gan an gá le hoibreoirí an t-ardú teochta agus an t-am titim teochta a rialú de láimh, chun go dtarlódh mí-úsáid láimhe.
Ar an tríú dul síos, tá réimse leathan feidhmchlár, athsheoladh ardteochta oiriúnach do tháirgí éagsúla le haghaidh steiriliú ardteochta, táirgí feola, bia áineasa, deochanna sláinte, earraí stánaithe, táirgí déiríochta, torthaí agus glasraí, bia peataí, bia leanaí agus deochanna próitéine a dteastaíonn cóireáil steiriliú ard-mhéadaithe uathu, agus cóireáil steiriliú stereilization beagnach gach pacáiste.
Is féidir an ceathrú, dearadh saincheaptha, acmhainn, sonraíochtaí agus steiriliú a chur in oiriúint do thréithe an táirge chomh maith le hacmhainn an chustaiméara. Glacadh le réitigh steiriliúcháin níos cruinne chun do shábháilteacht bia a chosaint.
Chun achoimre a dhéanamh, faoi bhreithniú na bhfachtóirí cuimsitheacha, is féidir le teicneolaíocht steiriliú teirmeach na cothaithigh agus na blasanna i mbia a choinneáil agus is cinnte go mbeidh ról níos tábhachtaí aici.
Am Post: APR-03-2024