“Sainmhíníonn an caighdeán sábháilteachta bia náisiúnta le haghaidh bia stánaithe GB7098-2015 ″ bia stánaithe mar seo a leanas: ag baint úsáide as torthaí, glasraí, fungais inite, beostoc agus feoil éanlaithe, ainmhithe uisceacha, etc. mar amhábhair, próiseáilte trí phróiseáil, canadh, séalú, steiriliú teasa agus nósanna imeachta eile bia stíde tráchtála sterile tráchtála. “Cibé an bhfuil an fheoil stánaithe i stáinphláta nó sna torthaí stánaithe i mbuidéil ghloine, cé go bhfuil an próiseas táirgthe beagán difriúil, is é an croí steiriliú.” De réir na gCaighdeán Náisiúnta reatha Síneach, ní mór do bhia stánaithe “steiriliú tráchtála” a chomhlíonadh. De réir na sonraí, rinneadh an modh luath -steiriliú a fhiuchadh (100 céim), athraíodh é ina dhiaidh sin go tuaslagán clóiríde cailciam ag fiuchadh (115 céim), agus ina dhiaidh sin forbraíodh é ina steiriliú gaile ardbhrú (121 céim). Sula bhfágann tú an mhonarcha, ba chóir go mbeadh bia stánaithe faoi réir tástála steirilíochta tráchtála. Trí stóráil teocht an tseomra a ionsamhlú, is féidir a fheiceáil an mbeidh meath ar an mbia stánaithe, mar shampla at agus bolgáil. Trí thurgnaimh chultúir mhiocróbacha, is féidir a fháil amach an bhfuil an fhéidearthacht ann atáirgeadh miocróbach. “Ní chiallaíonn 'steiriliú tráchtála' nach bhfuil aon bhaictéir ann, ach nach bhfuil miocrorgánaigh phataigineacha ann.” Dúirt Zheng Kai go bhféadfadh méid beag miocrorgánach neamh-phataigineach a bheith i roinnt cannaí, ach ní dhéanfaidh siad atáirgeadh ag gnáth-theochtaí. Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh méid beag spóir mhúnla i ngreamú trátaí stánaithe. Mar gheall ar aigéadacht láidir greamaigh trátaí, ní furasta na spóir seo a atáirgeadh, mar sin is féidir leasaithigh a fhágáil ar lár. ”
Am Post: Márta-22-2022