-
Teicneolaíocht steiriliú teirmeach a bhíodh le haghaidh steiriliú bia stánaithe roimhe seo, tá raon leathan feidhmeanna ag teicneolaíocht steiriliú teirmeach. Is féidir le cur i bhfeidhm na teicneolaíochta steiriliú teasa miocrorgánaigh a mharú go héifeachtach, ach is féidir leis an modhanna teicniúla seo roinnt bianna stánaithe a scrios go héasca ...Léigh Tuilleadh-
-
Sa phróiseas steiriliú ardteochta, bíonn fadhbanna ag ár dtáirgí uaireanta le dabhcha leathnaithe nó le claibíní druma. Is é an chúis atá leis na fadhbanna seo go príomha ná na cásanna seo a leanas: is é an chéad cheann ná leathnú fisiciúil an chan, go príomha mar gheall ar an CA ...Léigh Tuilleadh-
-
Sula ndéantar retort a shaincheapadh, is iondúil gur gá do chuid airíonna táirge agus sonraíochtaí pacáistithe a thuiscint. Mar shampla, éilíonn táirgí leite ríse athsheoladh rothlach chun a chinntiú go mbeidh aonfhoirmeacht teasa na n-ábhar ard-slaodachta. Baineann na táirgí feola pacáistithe úsáid as athsheoladh spraeála uisce. Pro ...Léigh Tuilleadh-
-
Tagraíonn sé don mhéid a bhfuil an brú aeir i gcanna níos ísle ná an brú atmaisféarach. D'fhonn cosc a chur ar na cannaí leathnú mar gheall ar leathnú an aeir sa channa le linn an phróisis steiriliú ardteochta, agus chun bac a chur ar bhaictéir aeróbacha, tá gá le folús roimh an ...Léigh Tuilleadh-
-
Tagraíonn bia stánaithe íseal-aigéad do bhia stánaithe le luach pH níos mó ná 4.6 agus gníomhaíocht uisce níos mó ná 0.85 tar éis don ábhar cothromaíocht a bhaint amach. Ní mór táirgí den sórt sin a steiriliú trí mhodh le luach steiriliúcháin níos mó ná 4.0, mar steiriliú teirmeach, an teocht de ghnáth ne ...Léigh Tuilleadh-
-
Tá an Fochoiste Táirgí Torthaí agus Glasraí i gCoimisiún Codex Alimentarius (CAC) freagrach as caighdeáin idirnáisiúnta a cheapadh agus a athbhreithniú le haghaidh torthaí agus glasraí stánaithe sa pháirc stánaithe; Tá an Fochoiste um Tháirgí Éisc agus Éisc freagrach as ...Léigh Tuilleadh-
-
Is í an Eagraíocht Idirnáisiúnta um Chaighdeánú (ISO) an ghníomhaireacht chaighdeánaithe neamhrialtasach is mó ar domhan agus eagraíocht an-tábhachtach i réimse an chaighdeánaithe idirnáisiúnta. Is é misean ISO caighdeánú agus gníomhaíochtaí gaolmhara a chur chun cinn ar ...Léigh Tuilleadh-
-
Tá Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) freagrach as rialacháin theicniúla a fhoirmliú, a eisiúint agus a nuashonrú a bhaineann le cáilíocht agus sábháilteacht bia stánaithe sna Stáit Aontaithe. Rialacháin Chónaidhme na Stát Aontaithe 21CFR Cuid 113 Rialáil Próiseáil Produ Bia Stánaithe Íseal-aigéad ...Léigh Tuilleadh-
-
Is iad seo a leanas na bunriachtanais a bhaineann le bia stánaithe do choimeádáin: (1) neamhthocsaineach: Ós rud é go bhfuil an coimeádán stánaithe i dteagmháil dhíreach le bia, caithfidh sé a bheith neamhthocsaineach chun sábháilteacht bia a chinntiú. Ba chóir do choimeádáin stánaithe cloí le caighdeáin shláinteachais náisiúnta nó le caighdeáin sábháilteachta. (2) Séalaithe maith: Microor ...Léigh Tuilleadh-
-
Tá na Stáit Aontaithe i gceannas ar an taighde ar bhia bog stánaithe, ag tosú i 1940. I 1956, rinneadh iarracht ar Nelson agus Seinberg ó Illinois triail a bhaint as roinnt scannán lena n -áirítear scannán poileistir. Ó 1958, tá tús curtha ag Institiúid Arm Natick na Stát Aontaithe agus ag Institiúid Swift le staidéar a dhéanamh ar bhia bog stánaithe ...Léigh Tuilleadh-
-
Tabharfar pacáistiú solúbtha solúbtha ar bhia stánaithe pacáistiú solúbtha ardbhaiscí, is é sin, le scragall alúmanaim, calóga alúmanaim nó cóimhiotail, copolymer alcóil vinile eitiléine (EVOH), clóiríd pholaivinylidene (PVDC), is é atáLéigh Tuilleadh-
-
“Is féidir é seo a tháirgeadh ar feadh níos mó ná bliain, cén fáth go bhfuil sé fós laistigh den sheilf? An bhfuil sé inite fós? An bhfuil a lán leasaithigh ann? An féidir leis seo a bheith sábháilte? " Beidh imní ar go leor tomhaltóirí faoin stóráil fhadtéarmach. Eascraíonn ceisteanna cosúla as bia stánaithe, ach i ndáiríre ca ...Léigh Tuilleadh-