-
Tá Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) freagrach as rialacháin theicniúla a bhaineann le cáilíocht agus sábháilteacht bia stánaithe sna Stáit Aontaithe a cheapadh, a eisiúint agus a nuashonrú. Rialaíonn Rialacháin Chónaidhme na Stát Aontaithe 21CFR Cuid 113 próiseáil táirgí bia stánaithe íseal-aigéid...Léigh tuilleadh»
-
Seo a leanas na bunriachtanais maidir le coimeádáin bia stánaithe: (1) Neamh-tocsaineach: Ós rud é go bhfuil an coimeádán stánaithe i dteagmháil dhíreach le bia, ní mór dó a bheith neamh-tocsaineach chun sábháilteacht bia a chinntiú. Ba chóir go gcomhlíonfadh coimeádáin stánaithe caighdeáin sláinteachais náisiúnta nó caighdeáin sábháilteachta. (2) Dea-shéalaithe: Micrea-...Léigh tuilleadh»
-
Tá na Stáit Aontaithe i gceannas ar thaighde ar bhia stánaithe bog, ag tosú i 1940. I 1956, rinneadh turgnamh le Nelson agus Seinberg as Illinois le roinnt scannán lena n-áirítear scannán poileistear. Ó 1958 i leith, tá Institiúid Natick Arm na SA agus Institiúid SWIFT tosaithe ag déanamh staidéir ar bhia stánaithe bog...Léigh tuilleadh»
-
Tugtar pacáistiú solúbtha ard-bhacainn ar phacáistiú solúbtha bia stánaithe, is é sin, le scragall alúmanaim, calóga alúmanaim nó cóimhiotail, cóipolaiméir alcóil vinile eitiléine (EVOH), clóiríd polaiviniléine (PVDC), ciseal roisín aicrileach atá brataithe le hocsaíd (SiO nó Al2O3) nó substaintí nana-neamhorgánacha.Léigh tuilleadh»
-
“Tá an canna seo á tháirgeadh le breis agus bliain, cén fáth a bhfuil sé fós laistigh den seilfré? An bhfuil sé inite fós? An bhfuil go leor leasaithigh ann? An bhfuil an canna seo sábháilte?” Beidh imní ar go leor tomhaltóirí faoin stóráil fhadtéarmach. Éiríonn ceisteanna comhchosúla le bia stánaithe, ach i ndáiríre...Léigh tuilleadh»
-
Sainmhíníonn “Caighdeán Náisiúnta Sábháilteachta Bia do Bhia Stánaithe GB7098-2015″ bia stánaithe mar seo a leanas: Ag baint úsáide as torthaí, glasraí, fungais inite, beostoc agus feoil éanlaithe clóis, ainmhithe uisceacha, srl. mar amhábhair, próiseáilte trí phróiseáil, stánú, séalaithe, steiriliú teasa agus nósanna imeachta eile...Léigh tuilleadh»
-
Is lú an caillteanas cothaitheach le linn próiseála bia stánaithe ná mar a tharlaíonn le linn cócaireachta laethúil. Ceapann daoine áirithe go gcaillfidh bia stánaithe go leor cothaitheach mar gheall ar an teas. Agus eolas agat ar phróiseas táirgthe bia stánaithe, beidh a fhios agat nach bhfuil teocht téimh bia stánaithe ach 121 °C (amhail feoil stánaithe). An...Léigh tuilleadh»
-
Ceann de na cúiseanna a cháineann go leor úsáideoirí idirlín bia stánaithe ná go gceapann siad nach bhfuil na bianna stánaithe "úr ar chor ar bith" agus "cothaitheach ar chor ar bith". An amhlaidh atá i ndáiríre? "Tar éis próiseáil ardteochta ar bhia stánaithe, beidh an cothú níos measa ná bia úr...Léigh tuilleadh»
-
Comhghairdeas ó chroí as an rath mór a bhí ar an tionscadal comhair idir Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) agus Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (forbairt Shuanghui). Mar is eol dúinn, is í WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) an chuideachta bia muiceola is mó ...Léigh tuilleadh»
-
Tá DTS ag dul isteach i gcomhlachas tionscail stánaithe na Síne arís. Amach anseo, tabharfaidh dingtaisheng aird níos mó ar fhorbairt an tionscail stánaithe agus cuirfidh sé le forbairt an tionscail stánaithe. Cuirfidh sé trealamh steiriliú/retort/autoclave níos fearr ar fáil don tionscal.Léigh tuilleadh»
-
Ós rud é gur táirgí ard-aigéadachta (pH 4, 6 nó níos ísle) iad deochanna torthaí de ghnáth, ní gá próiseáil thar a bheith ard-teochta (UHT) a dhéanamh orthu. Tá sé seo amhlaidh toisc go gcuireann a n-aigéadacht ard bac ar fhás baictéar, fungas agus giosta. Ba chóir iad a chóireáil le teas le bheith sábháilte agus cáilíocht á coinneáil i dtéarmaí...Léigh tuilleadh»
-
Is monaróir dí aitheanta sa tSín é Arctic Ocean Beverage, ó 1936 i leith, agus tá seasamh lárnach aige i margadh dí na Síne. Tá an chuideachta dian maidir le rialú cáilíochta táirgí agus trealamh táirgthe. Bhain DTS an muinín amach de bharr a seasamh ceannródaíoch agus a scileanna teicniúla láidre...Léigh tuilleadh»